I disturbi olfatto-gustativi hanno sempre rivestito un ruolo secondario fra i disturbi degli organi di senso, sebbene olfatto e
gusto ricoprano un ruolo fondamentale, sin dalla nascita, nella nostra vita, nelle relazioni sociali, intime e lavorative. Negli ultimi
anni l’interesse nei loro confronti è cresciuto sia in ambito sanitario che nella popolazione generale e scopo di questo corso
è quello di approfondire gli aspetti anatomo-fisiologici, ezio-patogenetici, diagnostico-terapeutici e rimediativi della perdita
olfattiva e gustativa. Un altro obiettivo è quello di integrare le conoscenze scientifiche su questi due sensi con tutti i settori
professionali dove olfatto e gusto vengono quotidianamente impiegati.